A reação catalisada do triacilglicerol com um álcool (metanol ou etanol) produz glicerol e uma mistura de ésteres alquílicos de ácidos graxos de cadeia longa, mais conhecido como biodiesel. Essa reação de transesterificação envolve o equilíbrio representado pela seguinte equação química balanceada:

A respeito da produção do biodiesel pelo processo de transesterificação, são feitas as seguintes afirmações: 

  • I. O hidróxido de sódio é dissolvido completamente e reage com o agente transesterificante para produzir água e o íon alcóxido. 

  • II. Na transesterificação catalisada por álcali, os reagentes empregados nesse processo devem ser substancialmente anidros para prevenir a formação de sabões. 

  • III. Na reação de produção do biodiesel pela rota etílica, com catalisador alcalino, o alcóxido formado inibe a reação de saponificação. 

Das afirmações acima, está(ão) CORRETA(S) apenas


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ITA IIIT 31/12/2022, 12:41
$• \ \text{Afirmativa I:}$ $\color{#3368b8}{\text{Correta}}$ O hidróxido de sódio atua como agente transesterificante justamente por produzir o íon alcóxido $(\ce{R-O-})$ e água, como é possível ver a partir da reação abaixo que ocorre na etapa inicial:\begin{matrix} \ce{3NaOH + 3R-OH &->& 3R-O- + 3Na+ + 3H2O} \end{matrix}$• \ \text{Afirmativa II:}$ $\color{#3368b8}{\text{Correta}}$ Por "anidros" nos referimos a ausência de água, o que é correto, pois caso contrário, haveria saponificação devido a hidrólise que ocorreria em meio aquoso. $• \ \text{Afirmativa III:}$ $\color{orangered}{\text{Errada}}$ Conforme análise anterior, nota-se que aquilo que inibe a saponificação é a ausência de água. Enfim, o alcóxido é formado tanto na saponificação quanto na produção de biodiesel.\begin{matrix}Letra \ (A) \end{matrix}
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