Dadas as funções podemos afirmar que:
A priori, podemos definir funções pares e ímpares, assim:
$•$ Se $h: X \rightarrow Y$ é uma função par\begin{matrix} \forall \ x \in X \ , \ f(x) = f(-x)
\end{matrix}
$•$ Se $h: X \rightarrow Y$ é uma função ímpar\begin{matrix} \forall \ x \in X \ , \ f(x) = -f(-x)
\end{matrix}
Dessa forma, podemos analisar a paridade de cada função, vamos supor que elas sejam pares:
$•$ Se $f$ é uma função par \begin{matrix}
{\dfrac{1 + e^x}{1-e^x} = \dfrac{1 + \dfrac{1}{e^x}}{1- \dfrac{1}{e^x}} } \\ \\ (e^x + 1)(e^x - 1)= (1 + e^x)(1- e^x) \\ \\
e^x - 1= 1- e^x
\end{matrix}
$\color{orangered}{Obs:}$ Note que, o enunciado deixa claro que $x \ne 0$
\begin{matrix} e^x = 1
\end{matrix}
Além de ser um absurdo, claramente não é par, o que é suficiente dizer que $f$ é $ímpar$.
$•$ Se $g$ é uma função par
\begin{matrix} x.\sin{x} = (-x).\sin{(-x)}
\end{matrix}
Nesse momento, você precisa saber que a função seno é ímpar, isto é, $ \sin{(-x)} = -\sin{x}$, isso é facilmente justificado analisando o círculo trigonométrico. Portanto, $g$ é uma função $par$.
\begin{matrix} Letra \ (C)
\end{matrix}