[UEL 2011] Durante atividades físicas, o aumen...

22 UEL 2011 - Química

Durante atividades físicas, o aumento da temperatura do corpo e a consequente transpiração promovem a oxidação de gorduras acumuladas sobre a pele. As equações químicas de oxidação do ácido oleico, gordura presente na pele, são mostradas a seguir.

Dado: Temperatura de fusão do ácido oleico = $14^{\circ} C$ Com base no enunciado e nas equações químicas, assinale a alternativa correta.

Os carbonos da dupla ligação do ácido oleico tornam- -se carbonos terciários nos produtos das oxidações 1 e 2.

A cadeia longa do hidrocarboneto que constitui o ácido oleico o torna solúvel em água.

Os produtos da oxidação 1 possuem os grupos funcionais álcool e éster.

O ácido oleico é um sólido à temperatura ambiente (

25^{\circ} C

O número de oxidação do carbono do radical

- C H O

é menor que o número de oxidação do carbono do radical

- COO H .