[UEL 2009] O Cio da TerraDebulhar o trigoRecol...

32 UEL 2009 - Biologia

O Cio da Terra

Debulhar o trigo

Recolher cada bago do trigo

Forjar no trigo o milagre do pão

E se fartar de pão

Decepar a cana

Recolher a garapa da cana

Roubar da cana a doçura do mel

Se lambuzar de mel

Afagar a terra

Conhecer os desejos da terra

Cio da terra, a propícia estação

E fecundar o chão

(NASCIMENTO, M.; HOLLANDA, C. B. Cio da Terra. 1976. Disponível em:

. Acesso em: 3 jul. 2008.)

O Texto remete a alguns elementos e fenômenos biológicos.

Sobre eles é correto afirmar.

“Recolher cada bago do trigo” refere-se à baga, tipo de fruto do trigo, cujo tegumento da semente fica totalmente ligado ao pericarpo.

“Forjar no trigo o milagre do pão” remete à utilização de Lactobacillus , sendo que as pequenas bolhas formadas pelo oxigênio eliminado pelo levedo na massa contribuem para tornar o pão leve e macio.

“Roubar da cana a doçura do mel”: assim como na produção do álcool etílico, o açúcar é resultado da fermentação pela Saccharomyces cerevisae .

“Cio da terra, a propícia estação” refere-se às estratégias de polinização dos insetos, associadas a problemas ecológicos existentes em seus hábitats.

“E fecundar o chão” remete à semeadura, porém existem sementes ditas dormentes que não germinam, mesmo quando em condições ambientais favoráveis.