[UEL 2006] Dentre as teorias que buscam desven...

46 UEL 2006 - Biologia

Dentre as teorias que buscam desvendar a ação do tempo no envelhecimento, existe a dos radicais livres. O ácido ascórbico (vitamina C) é uma substância hidrossolúvel presente nas frutas cítricas, verduras e legumes e, por possuir ação antioxidante, combate os radicais livres, agindo contra o envelhecimento da pele.

Dado: Fórmula Molecular da vitamina C = $C_{6} H_{8} O_{6}$

Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, considere as afirmativas a seguir.

I. A propriedade ácida da vitamina C é mostradana reação representada por: $C_{6} H_{8} O_{6} + KH C O_{3} \to C_{6} H_{7} O_{6} K + C O_{2} + H_{2} O$ .
II. A vitamina C é hidrossolúvel, devido àpresença de grupos hidroxilas que permitema formação de ligações intermoleculares comas moléculas de água, denominadas ligaçõesde hidrogênio.
III. Sabendo-se que a constante de ionizaçãopara a equação $C_{6} H_{8} O_{6} \to C_{6} H_{7} O_{6}^{-} + H^{+}$ é $p K a_{1}$ igual a $4, 17$ , então para a equação $C_{6} H_{7} O_{6}^{-} \to C_{6} H_{6} O_{6}^{2 -} + H^{+}$ o $p K a_{2}$ será menorque $4, 17$ .
IV. A propriedade oxidante da vitamina C émostrada na reação representada por: $C_{6} H_{8} O_{6} + C ℓ_{2} \to C_{6} H_{6} O_{6} + 2 H C ℓ$ .

Estão corretas apenas as afirmativas: