O ponto isoelétrico é o equivalente ao pH de uma solução aquosa de um aminoácido, em que o número de cargas positivas (protonação do grupo amina) de suas moléculas iguala-se ao número de cargas negativas (desprotonação do grupo ácido carboxílico). As diferenças nos valores de podem, por meio de técnicas apropriadas, ser úteis na separação de proteínas. Considere os aminoácidos e intervalos de valores de apresentados a seguir.
Aminoácidos:
alanina:
aspartato:
lisina:
Intervalos de :
I. 3,0 - 3,5
II. 5,5 - 6,0
III. 9,0 - 10
Com base nas informações fornecidas, é possível prever que soluções aquosas dos aminoácidos alanina, aspartato e lisina apresentam, respectivamente, dentro dos intervalos