Uma solução de vinagre, segundo a legislação brasileira, deve conter entre $0,9e1,8mol.L^{-1}$ de ácido acético, $C{H}_{3}COOH.$ Os rótulos das embalagens de vinagre apresentam a concentração em porcentagem peso/volume. Os valores que atendem à legislação brasileira estão dentro de uma faixa, em $\%(p/v)$, de: