Em função de seu poder oxidante, a solução de hipoclorito de sódio, usualmente conhecida como água sanitária, e o ozônio são utilizados na higienização de frutas e hortaliças. Quanto maior o poder oxidante, maior a capacidade de higienização.

Considere as reações abaixo, que indicam os valores dos potenciais-padrão $E^{\circ }$ de redução do ozônio e do íon hipoclorito.

$$O_{3(g)}+H_2{O}_{(l)}+2e^{-}\to O_{2(g)}+2O{H}_{(aq)}^{-}{E}^{\circ }=+1,24\text{V}$$

$$C\ell O_{(aq)}^{-}+H_2{O}_{(l)}+2e^{-}\to C{\ell }_{(aq)}^{-}+2O{H}_{(aq)}^{-}{E}^{\circ }+0,89\text{V}$$

Indique a fórmula estrutural plana do ozônio e determine o número de oxidação do cloro no íon hipoclorito.

Com base nas informações apresentadas, indique, também, a substância que atuaria de maneira mais eficaz na higienização dos alimentos, justificando sua escolha.