A molécula do tricloroanisol (TCA), encontrada nos grãos de café robusta e em alguns tipos de vinhos, confere a essa variedade de café o cheiro característico de terra. Sua penetração no sistema olfativo humano é incrivelmente pequena - seis milionésimos de um bilionésimo de grama por mililitro.
(A saborosa complexidade do café. Scientific America Brasil)
A fórmula estrutural do TCA está representada abaixo.
De acordo com essa estrutura, é correto afirmar que