No armazém de uma empresa, perderam-se acidentalmente os rótulos de três barricas. Uma delas contém nitrato de amônio $(N{H}_{4}N{O}_3)$, outra carbonato de sódio $(N{a}_{2}C{O}_3)$ e outra, nitrato de sódio $(NaN{O}_3)$. Todos estes sais tem o mesmo aspecto (pós brancos). Utilizando apenas vinagre (solução aquosa de ácido acético), água filtrada, copos e talheres, disponíveis na cozinha da empresa, e também as informações abaixo, como você faria para identificar estes sais?

Informações:

• "Os sais de amônio, em presença de hidróxidos e carbonatos de metais alcalinos, desprendem amônia, $N{H}_3$, de cheiro característico".

• "Os carbonatos reagem com ácido, produzindo efervescência, ou seja, desprendimento de gás carbônico, $C{O}_2$".