Leia o texto abaixo.

No Alasca, o salmão é capturado pelos ursos durante a desova. As partes do peixe não consumidas pelos ursos servem de alimento para outros animais e de fertilizante para as plantas. Já se observou que plantas ribeirinhas de regiões onde ursos se alimentam de salmão crescem trés vezes mais do que plantas de outras áreas. Isso se deve ao fato de que as carcaças de peixe descartadas pelos ursos enriquecem o solo com um dos macronutrientes mais importantes para o crescimento das plantas.

(Adaptado de: GENDE, Scott M.; QUINN, Thomas P. O salmão e a floresta. Scientifíc American Brasil, ano 5, n. 52, p. 86-91, set. 2006.)

A que macronutriente o texto se refere?