O cinamaldeído é um dos principais compostos que dão o sabor e o aroma da canela. Quando exposto ao ar, oxida conforme a equação balanceada:

Uma amostra de $19,80\text{g}$ desse composto puro foi exposta ao ar por $74$ dias e depois pesada novamente, sendo que a massa final aumentou em $1,20\text{g}$. A porcentagem desse composto que foi oxidada no período foi de

Note e adote:

Massas molares (g/mol):

Cinamaldeído $=132;O_2=32$

Considere que não houve perda de cinamaldeído ou do produto de oxidação por evaporação.