O esmalte dos dentes é principalmente hidroxiapatita que, sob certas condições, sofre dissolução (desmineralização), o que provoca a cárie. $$C{a}_{10}{\left(P{O}_4\right)}_6{\left(OH\right)}_2\underset{\text{Mineralizac¸a˜o}}{\overset{\text{Desmineralizac¸a˜o}}{\stackrel{⟶}{⟵}}}10C{a}^{2+}+6P{O}_4^{3-}+2O{H}^{-}$$

Provoca desmineralização bochechar com

1. I. Uma solução aquosa de hipoclorito de sódio (pH=9);
   

2. II. Uma solução aquosa de cloreto de sódio (soro fisiológico);
   

3. III. Vinagre diluído em água.
   

Dessas afirmações, apenas