Ao preparar doce de abóbora, para se obter a rigidez superficial dos cubos, adiciona-se óxido de cálcio à mistura. Esse óxido reage com a água que existe na abóbora e produz o hidróxido de cálcio, que por sua vez reage com o gás carbônico da atmosfera, produzindo um sal pouco solúvel.

Sobre as substâncias químicas citadas no texto, são feitas as seguintes afirmações:

I – o óxido adicionado é classificado como óxido básico;

II – o gás carbônico possui momento dipolar diferente de zero;

III – o hidróxido de cálcio é muito solúvel em água;

IV – o sal formado possui fórmula $\mathrm{CaCO}{}_3$.

É correto o que se afirma apenas em