Os sais de ácidos carboxílicos obtidos a partir da reação de saponificação dos óleos vegetais são utilizados como sabões. Entretanto, em regiões cujas águas são ricas em metais alcalinoterrosos (chamadas águas duras), principalmente Ca²⁺ e Mg²⁺, os sabões perdem eficiência devido à baixa solubilidade dos sais orgânicos desses metais, o que causa a precipitação.

Com base nessas informações e considerando as soluções ideais, julgue o item.

No arraste de moléculas de gordura durante a lavagem com sabões, os grupamentos hidrofóbicos do sabão são responsáveis pela interação com as moléculas de gordura, enquanto o grupo carboxilato interage com a água.