O composto $I$ é o ácido orto-hidroxibenzóico, também conhecido como ácido salicílico.

O composto $I$ é anfótero, porque tem um grupo funcional ácido e um grupo funcional básico.

O composto $II$ pode ser obtido pela reação:

O nome do composto $III$ é ácido acetilsalicílico; ele constitui o princípio ativo de um dos primeiros fármacos sintetizados e ainda usado nos dias de hoje.

O vinagre é essencialmente uma solução aquosa diluída do composto $IV$.