Um balão contendo água é levado ao fogo até à ebulição, estando ao nível do mar. Atingida a ebulição, e sabendo-se que todo o ar foi expelido, fecha-se o balão ao mesmo tempo em que é retirado da chama. Em seguida leva-se o frasco fechado ao alto de uma montanha e torna-se a aquecê-lo, ainda fechado, medindo-se pressão e temperatura em seu interior. Agora, a ebulição