A massa de uma porção de água a uma dada temperatura, num recipiente aberto, diminui enquanto a tensão de vapor saturante, a essa temperatura, for maior que a tensão de vapor d'água ambiente.
A massa de uma porção de água a uma dada temperatura, num recipiente aberto, diminui enquanto a tensão de vapor saturante, a essa temperatura, for maior que a tensão de vapor d'água ambiente.