Um fabricante de fermento químico pretende lançar no mercado um novo fermento que, segundo ele, é mais eficiente que os produtos concorrentes. Na composição do seu fermento, o fabricante utilizará bicarbonato de sódio e diidrógeno fosfato de sódio. Com base nessas informações:
a) Determine a fórmula molecular dos compostos citados.
b) Determine a estrutura de Lewis dos compostos citados. Dados: número atômico de
c) Responda: como a mistura desses compostos a uma massa crua é capaz de fazer um bolo crescer?