ENEM 2003 Química - Questões

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01 ENEM 2003 - Química

O botulismo, intoxicação alimentar que pode levar à morte, é causado por toxinas produzidas por certas bactérias, cuja reprodução ocorre nas seguintes condições: é inibida por pH inferior a 4,5 (meio ácido), temperaturas próximas a $100\ ^\circ \text{C}$, concentrações de sal superiores a 10% e presença de nitritos e nitratos como aditivos.

Levando-se em conta os fatores que favorecem a reprodução das bactérias responsáveis pelo botulismo, conclui-se que as toxinas que o causam têm maior chance de ser encontradas

Em conservas com concentração de $2\ \text{g}$ de sal em $100\ \text{g}$ de água.

Nas linguiças fabricadas com nitrito e nitrato de sódio.

Nos alimentos logo após terem sido fervidos.

No suco de limão, cujo pH varia de 2,5 a 3,6.

No charque (carne salgada e seca ao sol).

02 ENEM 2003 - Química

Produtos de limpeza, indevidamente guardados ou manipulados, estão entre as principais causas de acidentes domésticos. Leia o relato de uma pessoa que perdeu o olfato por ter misturado água sanitária, amoníaco e sabão em pó para limpar um banheiro:

“A mistura ferveu e começou a sair uma fumaça asfixiante. Não conseguia respirar e meus olhos, nariz e garganta começaram a arder de maneira insuportável. Saí correndo à procura de uma janela aberta para poder voltar a respirar.”

O trecho destacado poderia ser reescrito, em linguagem científica, da seguinte forma:

As substâncias químicas presentes nos produtos de limpeza evaporaram.

Com a mistura química, houve produção de uma solução aquosa asfixiante.

As substâncias sofreram transformações pelo contato com o oxigênio do ar.

Com a mistura, houve transformação química que produziu rapidamente gases tóxicos.

Com a mistura, houve transformação química, evidenciada pela dissolução de um sólido.

03 ENEM 2003 - Química

Entre os procedimentos recomendados para reduzir acidentes com produtos de limpeza, aquele que deixou de ser cumprido, na situação discutida na questão anterior, foi:

Não armazene produtos em embalagens de natureza e finalidade diferentes das originais.

Leia atentamente os rótulos e evite fazer misturas cujos resultados sejam desconhecidos.

Não armazene produtos de limpeza e substâncias químicas em locais próximos a alimentos.

Verifique, nos rótulos das embalagens originais, todas as instruções para os primeiros socorros.

Mantenha os produtos de limpeza em locais absolutamente seguros, fora do alcance de crianças.

04 ENEM 2003 - Química

Considerando os custos e a importância da preservação dos recursos hídricos, uma indústria decidiu purificar parte da água que consome para reutilizá-la no processo industrial.

De uma perspectiva econômica e ambiental, a iniciativa é importante porque esse processo

Permite que toda água seja devolvida limpa aos mananciais.

Diminui a quantidade de água adquirida e comprometida pelo uso industrial.

Reduz o prejuízo ambiental, aumentando o consumo de água.

Torna menor a evaporação da água e mantém o ciclo hidrológico inalterado.

Recupera o rio onde são lançadas as águas utilizadas.

05 ENEM 2003 - Química

Na música “Bye, bye, Brasil”, de Chico Buarque de Holanda e Roberto Menescal, os versos: “puseram uma usina no mar/ talvez fique ruim pra pescar” poderiam estar se referindo à usina nuclear de Angra dos Reis, no litoral do Estado do Rio de Janeiro.

No caso de tratar-se dessa usina, em $\underline{\text{funcionamento normal}}$, dificuldades para a pesca nas proximidades poderiam ser causadas

Pelo aquecimento das águas, utilizadas para refrigeração da usina, que alteraria a fauna marinha.

Pela oxidação de equipamentos pesados e por detonações que espantariam os peixes.

Pelos rejeitos radioativos lançados continuamente no mar, que provocariam a morte dos peixes.

Pela contaminação por metais pesados dos processos de enriquecimento do urânio.

Pelo vazamento de lixo atômico colocado em tonéis e lançado ao mar nas vizinhanças da usina.

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